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E questo un inconveniente che affligge molte persone, causato sia da abitudini alimentari errate e da una vita molto sedentaria, sia da fat­tori ereditari; si possono aggiungere altre cause, come ritenzione di liquidi, alterazioni ormonali e via dicendo.

La prima cosa da fare è seguire una dieta bilanciata, che possa fornire all’organismo tutti gli elementi necessari, ma che favorisca, mediante l’introduzione di minor quantità di calorie, la “combustione” dei grassi in eccesso.

Consiglierei, a tale proposito, di attenersi ad una dieta ben specifica, senza approssimazioni; il problema maggiore di gran parte delle per­sone obese, infatti, è quello di non rendersi conto di mangiare “non mangiando”; mi spiego meglio: la casalinga che cucinando assaggia per accertarsi che la pietanza sia salata al punto giusto, oppure prepa­rando la merenda al figlio, ne assaggia un pezzettino, oppure “ruba” una patatina fritta, arriverà a tavola convinta di non avere mangiato niente, ma in realtà ha già fornito al suo organismo una gran quantità di calorie.

Dunque, una volta regolata l’alimentazione, impariamo a sfruttare le qualità di alcune piante: