Olivo (Olea europaea)
Scientificamente chiamato Olea europaea, l’ olivo è una pianta base della nostra agricoltura; era già conosciuta da altri popoli in tempi antichissimi e perfino nella Genesi si parla di una pianta che, con quasi assoluta certezza, è l’olivo.
Il suo frutto è un alimento ricchissimo e l’olio che se ne estrae, se si segue un procedimento di spremitura a freddo, evitando trattamenti chimici, mantiene inalterate tutte le qualità del frutto.… continua a leggere