Daucus carota è la denominazione scientifica di questa pianta appartenente alla famiglia delle Ombrellifere.
E assai diffusa in tutto il mondo e la specie commestibile viene coltivata già da millenni. Si utilizzano le radici, sia in cucina che in fitoterapia; il loro colore è dovuto alla presenza di carotene, che nell’organismo viene trasformato in vitamina A. Da qui l’importanza dell’uso regolare della carota, soprattutto cruda, per migliorare e mantenere la vista, per avere una pelle liscia e luminosa; è consigliabile nel perìodo estivo per migliorare l’abbronzatura.
Per la presenza di altre vitamine e sali minerali, è utile ai bambini, ai convalescenti, agli anziani, alle donne in gravidanza.
post_name );
?>